真空包裝機的*性是其他包裝設備所不能與之相媲美的，這也是其能得到很好發展的原因。能夠自動抽出包裝袋內的空氣，達到預定真空度后完成封口工序。亦可再充入氮氣或其它混合氣體，然后完成封口工序。常被用于食品行業，因為經過真空包裝以后，食品能夠抗氧化，從而達到長期保存的目的。
真空包裝機是以塑料或塑料鋁箔薄膜為包裝材料，對液體、固體、粉狀糊狀的食品、糧食、果品、醬菜、果脯、化學藥品、藥材、電子元件、精密儀器、稀有金屬等進行真空包裝，經真空包裝的物品可以防止氧化、霉變、蟲蛀、腐爛、受潮，延長保質保鮮期限。特別適用于茶葉、食品、醫藥、商店、研究機構等行業，具有外型美觀、結構緊湊、效率高、操作簡便等優點。
目前，很多真空包裝機生產企業都已采用標準和吸收*技術的特點，使設備在標準水平、制造技術、質量和性能都有了很大的提高，符合國家機械設備標準，能更好的滿足現代企業生產的要求，相信將成為未來包裝機械市場的主流。
真空包裝機在生產企業中使用范圍廣泛，而對真空機的安全意識也要提高，下面介紹真空包裝機使用安全措施：
1.保持使用環境的整潔，使用環境不宜過分潮濕。
2.切勿在易燃、易爆等惡劣環境下使用真空包裝機。
3.檢修機器時應拔掉電源插頭，以防觸電。
4.三相四線制式機器應配置與機器電源相吻合的同型插座，并應符合三組四線制電源要求；單相型機器應配裝三極電源插座，并保證機器可靠接地。
5.保持真空部分的佳清潔狀態，并定期進行機器內部進行擦拭，對真空泵的機油，只能加到真空泵油窗的三分之二位置，并嚴格按真空泵使用說明書使用和保養。
