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果蔬切丁機(jī)操作和保養(yǎng)操作使用
更新時(shí)間:2016-09-27 點(diǎn)擊量:2323
果蔬切丁機(jī)主要是切有根、還有帶莖葉的蔬菜切成正方形和長(zhǎng)方形。切丁機(jī)的刀具是兩組刀具組合而成,一次成型,形狀規(guī)則,切面光滑,成型率高,切丁機(jī)深受客戶的青睞。該機(jī)設(shè)計(jì)先進(jìn),操作方便,是脫水蔬菜及食品醬菜行業(yè)的設(shè)備。拆除塊刀,切丁機(jī)也可以切成絲也可以切成條切丁機(jī)是主要切蔬菜、速凍蔬菜加工廠、果凍仙草蜜等軟質(zhì)食材及食品醬菜行業(yè)加工各種根、切根莖葉之類(lèi)的蔬菜切成長(zhǎng)方形和正方形。切丁機(jī)操作和保養(yǎng)切丁機(jī)是有一把條刀,和一組圓到制成的。 更換圓刀軸、橫切刀軸以及調(diào)整切片厚度可以完成切割不同 尺寸丁的轉(zhuǎn)換。
果蔬切丁機(jī)操作和保養(yǎng)切丁機(jī)工作時(shí),推料撥盤(pán)帶動(dòng)被切物體高速旋轉(zhuǎn),利用物體離心力,借助切片刀(立刀)切丁機(jī)過(guò)程將被切物體切成片狀,然后經(jīng)過(guò)圓盤(pán)切絲刀切成條狀,并將被切物料送入橫切斷刀口,由橫切斷刀切成所需要的立方體或長(zhǎng)方體。
1、仔細(xì)檢查切丁機(jī)是否存在缺、損、松問(wèn)題,確保機(jī)器處于完好狀態(tài)。
2、檢查殼體內(nèi)是否有異物存在,將殼體內(nèi)異物清除掉,切丁機(jī)過(guò)程否則容易引起刀片的損壞。
3、清理操作場(chǎng)地,檢查電源電壓是否與本機(jī)使用電壓相符,接地標(biāo)志處是否可靠連接地線。合上開(kāi)關(guān),按下“開(kāi)”按鈕,檢查轉(zhuǎn)向是否正確(面對(duì)推料撥盤(pán),推料撥盤(pán)逆時(shí)針?lè)较蛐D(zhuǎn)為正確),否則,切斷電源調(diào)整接線。
4、接通水源,以備使用。
果蔬切丁機(jī)操作和保養(yǎng)操作使用
1、果蔬切丁機(jī)操作和保養(yǎng)首先,應(yīng)將被切物料洗凈去雜,如果被切物料混有沙石與泥塊,刀刃口與刀板容易損壞和磨鈍。物料zui大切割直徑應(yīng)不超過(guò)100mm,如果大于此直徑須分塊。
2、按下啟動(dòng)按鈕電機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)。(如上蓋未壓合在機(jī)架上,不能壓合開(kāi)關(guān)XK,線路不通,電機(jī)不能運(yùn)轉(zhuǎn))
3、將被切物料從料斗均勻連續(xù)投入進(jìn)料斗中,在推料撥盤(pán)的作用下,被切片刀切割成所要求的厚度,接著被圓盤(pán)切絲刀切成條狀,zui后被橫切斷刀切成方塊。
4、果蔬切丁機(jī)操作和保養(yǎng)機(jī)器工作時(shí),切勿將手及其他異物放入殼體中,以免發(fā)生危險(xiǎn)。
5、旋轉(zhuǎn)零件和高壓電源,維修設(shè)備時(shí),首先要斷開(kāi)和鎖上電源,并且目視確認(rèn)設(shè)備已經(jīng)*停止之后,切丁機(jī)方可取下蓋板和防護(hù)板.
6、啟動(dòng)設(shè)備時(shí),切丁機(jī)過(guò)程中央廚房必須先手盤(pán)同步帶輪,確保切片裝置內(nèi)無(wú)異物時(shí),方可啟動(dòng)電源.
7、注意日常清洗,以防產(chǎn)品過(guò)量積聚在切割零件上,影響切割效率.清洗時(shí),不得用磨砂材料、金屬工具、鐵刷和砂紙清洗任何零件,必要時(shí),用木質(zhì)或塑料工具刮鏟.
8、設(shè)備每運(yùn)行4小時(shí)后,必須對(duì)設(shè)備進(jìn)行潤(rùn)滑.
果蔬切丁機(jī)的保養(yǎng)方法:
1、每次使用后必須對(duì)機(jī)器進(jìn)行清洗,尤其是物料通過(guò)的地方和通道,保持切丁機(jī)的干凈
2、每次使用后,應(yīng)細(xì)心檢查切丁機(jī)所有的切割刀具是否有損壞或磨鈍,檢查梳子刀口是否正常或損壞.每周拆卸一次圓盤(pán)切絲組合刀具和橫切斷組合刀具(拆卸時(shí)要小心謹(jǐn)慎,使用工具,以免傷手),并進(jìn)行適當(dāng)?shù)那逑?當(dāng)切丁機(jī)重新裝配時(shí),切丁機(jī)須用無(wú)毒無(wú)味的食物油進(jìn)行保養(yǎng),安裝前必須在切絲軸和切斷軸上涂抹上食物油,以保證其拆卸方便.
3、每?jī)芍芙o齒輪與鏈條注油一次.