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中央廚房快餐設備展現出可觀的發展前景
更新時間:2016-12-24 點擊量:2093
我國中央廚房快餐設備市場主要分布在華東、華北和華南一帶,與這三個區域餐飲業發達密切相關,三大區域占據了我國中央廚房快餐設備60%以上的*。
隨著中央廚房市場的發展,中央廚房快餐設備展現出可觀的發展前景:
1、中央廚房快餐設備不再僅僅服務于連鎖餐飲,開始產生新的業態,團膳式中央廚房前景可觀;
2、從發展區域角度看,中央廚房隨著餐飲業的延伸,開始在二三線城市規模發展;
3、在中央廚房快餐設備發展方面也表現出了新的趨勢,從簡單的提供中央廚房設備演變為提供中央廚房布局設計、裝潢、設備、安裝、售后等一體化服務;
4、中央廚房快餐設備是未來餐飲業的發展趨勢,中央廚房在餐飲業的普及率將進一步提高,同時團膳中央廚房行業也將呈現快速發展勢頭;
5、從中央廚房快餐設備項目落地的前期、中期、后期三階段來分析,當前中期規劃建設中央廚房難度已降低,難點是項目的前期可行性分析論證和后期運營管理;突破這個難點需要企業高層和中央廚房管理者對企業的發展目標、產品定位、工藝設計、產能設計、盈虧平衡點、及周期要深入分析和清晰的認知,同時要掂量一下口袋有多少錢、中央廚房團隊管理水平,不要一味強調大而全,不要去攀比裝修的檔次,以適合企業當下及未來3年發展需求為好。