切肉機是肉聯廠跟中央廚房等行業(yè)需要用到的肉類加工機械。因為其造型*、結構緊湊堅固耐用,所以受到廣大客戶的熱捧。切肉機適合切鮮肉跟熟肉等產品,那么如何操作切肉機效果會更好呢?
首先,要將鮮肉清洗干凈,并把一整塊肉切成合適于切肉機入料口的尺寸且高度適中的肉塊;在啟動設備前,要先用清水把機內的油污沖刷潔凈,并檢查刀組是否按照需求安裝好。然后啟動切肉機,將切好的肉塊平放入落料口,這樣便可切成肉片,將已切的肉片再橫向再切一次,即可成肉絲,多次切割可成肉粒。
因此,切肉機在食品加工廠、中央廚房、飯店、酒樓、食堂、肉類加工場等行業(yè)應用,可節(jié)省不少的時間。
使用切肉機需要遵循哪些要求呢?下面小編帶您了解一下。
1.切肉機的操作人員在操作設備時,要切肉機的操作人員在操作設備時上崗培訓后才可操作,如有安全保護設備或裝置的缺漏現象時,應及時通知專業(yè)維修人員。
2.在操作過程中,設備周圍不要放任何易導致危險的物品。在放置切肉機設備時,要求其底部*接觸地面,避免造成不好的后果。
3.在長時間不使用時,要關閉電源,防止出現漏電觸電的危險事故。
4.切肉機在操作過程中,不可隨意觸摸機器的其他配件,要遵守維修保養(yǎng)的規(guī)定要求,零部件不能任意調換。